Новогодний Стол
Тазики салатов - это на новый год
Новогоднее меню угощений
Еда и красивая посуда - самое главное на новогоднем столе.
Вкусные и несложные в приготовлении блюда.
Салат «Оливье»
Блюдо, вкус которого у нас автоматически ассоциируется с Новым годом.
Классический советский «Оливье» как приготовить? Нарезаем кубиками ингредиенты равными кусочками одной комнатной температуры: варёный картофель и морковь, свежий зелёный лук, колбаса или отварное мясо, индейка, курица, варёные куриные яйца (объединяют салат в единое целое и делают его нежность), добавляем перед заправкой салата и подачей его на стол солёные огурцы (отжимать от рассола), консервированный горошек (как следует сцедить), майонез и соль.
Ингредиенты 1894 года: варёные раки, рябчики, картофель, огурцы, оливки, фиолетовая луковица, перепелиные яйца, свежая зелень, морковь, чёрный перец, соус на основе перепелиных яиц.
Блюдо «Селёдка под шубой»
Ингредиенты блюда кладём слоями на тарелке: первым ляжет сельдь, потом шуба в любом порядке - лук репчатый, варёные картофель, свёкла, морковь и куриное яйцо, майонез.
Салат «Мимоза»
Ингредиенты салата кладём слоями на тарелке, первым ляжет рыбные консервы, потом репчатый лук, тёртый белок варёного яйца, варёный картофель, варёная морковь, сыр, майонез, зелень и заканчивая тёртым желтком варёного яйца.
Бутерброд с красной икрой
Идеальный праздничный рецепт: мягкий хлеб намазать слоем жирного сливочного масла и сверху яркая икра красная.
Закуска Холодец
Король новогоднего стола — закуска Холодец, которая улетает быстрее всего, хотя и готовится так долго.
Наваристый охлаждённый бульон с кусочками мяса вбирает в себя весь мясной вкус и превращается в идеальное дополнение к хлебу и горчице или хрену.
Свиной студень, окорок или поросёнок на новогоднем столе имеют древнерусские корни.
Крабовый салат
Ингредиенты: крабовые палочки, варёные яйца, майонез, огурец, кукуруза и зелёный лук.
Торт «Наполеон»
Тесто замешиваем из протёртого в крошку маргарина с мукой, солью, добавляем взбитый вилкой в ледяной водой яйцо. Делим на кусочки для коржей и печём не более пяти минут каждый на сливочном масле. Остатки измельчить в крошку для посыпки.
Крем объединить муку, ванильный и обычный сахар и яйца с молоком. Доведите его до кипения на медленном огне и остудите.
Соберите тортик: корж, крем, корж, крем... обсыпать крошкой.
Торт «Медовик»
Сметанный крем замешивают из сахарной пудры и сметаны пожирнее.
Коржи рыхлой текстуры впитывают в себя много влаги кладите крема побольше в румяный тортик.
Мандарины
И, конечно же, мандарины - один из главных новогодних символов, от которого сочным ароматом праздника летит брызгами от цедры в разные стороны окутывая всё вокруг.
Разное
ананас, конфеты и шампанское!
Важное напоминание!
Салаты рекомендуется хранить в холодильнике, так как, это скоропортящиеся продукты. Рецепт из сырых и варёных овощей, фруктов и мяса могут храниться 18 часов, но после заправки майонезом – только 12 часов, а если ещё с консервированными овощами или вареными яйцами только 6 часов после заправки.